Kirjeldus
Vicentino NAKED sarja veinide puhul kombib veinimeister Bernardo Cabral viinamarjade ja veiniteo piire, et avada maitsjaile veinikunsti uusi tahke. Aragonez (Hispaanias Rioja-veinide viinamari Tempranillo) on klassikaliselt tumetume ja võimas mari, millest veinid on intensiivsed, samtised ja vahel lausa älilised. Selle veini Aragonez tuleb aga hoopis teisest mikrokliimast Atlandi ookeani rannikult, Portugali kõige ookeanilähedasemailt viinamägedelt, kus ka kuumal suvepäeval võib olla jahutavalt tuuline ja kus ookeanilt saabub pidevalt soolast niiskust.
See vein on valmistatud siinsetes “ebatüüpilistes” oludes küpsenud Aragonezist minimaalse inimese-poolse vahelesegamisega. Ja muide see on esimene kord, kus Bernardo on valmistanud NAKED veini Aragonezist (aasta varem tegi ta sama Pinot Noir marjadest). Täiskobarad on läbinud kerge pressimise ja seejärel on vein käärinud metallvaadis, aeglaselt ja jahedas. Pärast käärimise lõppu on lastud tal mõned kuud laagerdada veinisettel. Ning siis otse pudelitesse.
Ta on Aranonezist veini jaoks tavatult helepunane ja vähema alkoholiga, kuid maitsetelt kaunilt intensiivne. Aragonezi võimsus on temas olemas, kuid eriti hapral ja õrnal kujul. Tegu on stiilse punase veiniga, mis on ehe ja pidulik. Nagu tuuline suvepäev või lõunamaine varahommik hetk enne päikesetõusu.
See kuiv punane vein sobib liharoogade, köögiviljahautiste, klassikaliste ja ka vürtsikate toitude, samuti kõikvõimalike suupistete juurse. Serveerida 16 kraadi juures.
