Kirjeldus
Atlandi ookeani äärse Bairrada veinid on tõesti pisut teistsugused, kui Euroopa kuumima päikesega Lõuna-Portugali veinid. Siin on rohkem niiskust, sest päike murrab hommikustest ududest läbi tavaliselt alles keskpäevaks. Ka vihma on siin rohkem ja see tähendab, et viinamarjades on pisut rohkem happesust ja kargust. Samas on kirkad ja rikkad maitsed Portugali omapära ning see käib kaasas ka Bairrada veinidega.
Selle helehelevalge veini tegemiseks on kokku segatud kaks Bairrada iidset viinamarjasorti – Maria Gomes ja Bical. Temas on küpseid tsitruseid, pisut heledaid aasalilli, näpuotsaga magusküpseid naereid ja asparaaguseid maakodu köögiviljaaiast. Nagu Bairrada veinidel ikka, on temas hea annus mineraalsust, mis tuleb marjadesse lubjakivisest-savisest pinnasest ja soolastest meretuultest. See vein on lihtne, portugallaste mõõdupuu järgi “igapäevane”, aga ta on igati nauditav ja küps.
See valge vein sobib grillil, ahjus või pannil valmistatud kala ja mereandide juurde, samuti heleda liha, suupistete, kergete juustude kõrvale. Eriti hästi sobib ta vürtsikama idamaise köögiga, olgu see taimetoit, midagi mereandidest või ka kala- või linnuliharoog. Serveerida 10 – 12 kraadi juures.
Tunnustused
Veiniajakiri “Revista de Vinhos” – 16 punkti
Decanter World Wine Awards 2017 – Festivalisoovitus
