Kirjeldus
Kesk-Portugali mäenõlvadel asuvat Dão veinipiirkonda nimetatakse vahel Portugali Burgundiaks. Kuid Pinot Noir’ ja Chardonnay asemel on siin muidugi oma klassikalised, enamasti iidsed viinamarjasordid. Ka see punane vein on äärmiselt põneva marjavalikuga, kus esindatud on viis Dão’le kõige iseloomulikumat sorti Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz ja isegi üsna haruldane Tinto Cão.
Siinne kliima jahedate ja vahel isegi lumega talvede ning kuumade suvedega, isegi suvisel ajal jahedate öödega, muudab ka veinid ääretult hõrguks ja elegantseks, üsna erinevaks kuuma Lõuna-Portugali ülevoolavalt maitsekatest ja kuumaverelistest punastest veinidest. Samas on Dão veinid ka oma vaoshoituses väga kindlameelsed, intensiivsed ja maitserikkad. See punane kuiv vein on metsamarjane, mägimännine, lilleaasane ja meeldivalt vürtsikas, väljapeetud tanniinide ja väga pika, mängleva maitsetebuketiga. Tal on lastud pärast kääritamist laagerdada kaheksa kuud väikestes 225-liitristes Prantsuse tammest vaatides, enne pudelisse panekut on veini vaid õrnalt filtreeritud, et ta jääks iseendaks.
Pudelitesse on ta villitud alles oktoobris 2019, seega kaks aastat ja kolm kuud pärast marjade korjamist. Muide, 2017. aasta oli Dão’s väga eriline, peaaegu täiesti ilma vihmata. See tähendas täiesti haigustest rikkumata saaki, mille korjamist alustati tavalisest kuu aega varem, juba augusti keskel. Vihmata ja kohati väga kuuma päikse all küpsenud marjad tulid äärmiselt maitserikkad.
Quinta dos Roques on kolmandat põlve viinamarjakasvatuse ja veiniteoga tegelev väike perefarm, mis on tuntud oma veinide äärmiselt kõrge kvaliteedi poolest. Põhilise osa oma vähesest toodangust müüvad nad Jaapanisse, Kanadasse ja USA-sse.
See punane vein sobib juustude ja lihatoitude juurde. Serveerida 16 kraadi juures. Võib hoida veinikeldris kümme ja enamgi aastat, mille vältel ta muutub üha täiuslikumaks.
Tunnustused
Aasta vein 2024 – Pronksmedal (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni tunnustus)
Wine Enthusiast Magazine – 93 punkti
Vinhos Grandes Escolhas – 16,5 punkti
Concours Mondial de Bruxelles 2013, 2014 – Hõbemedal
Decanter World Wine Awards 2014 – Hõbemedal
Vinalies Internationales 2014 – Hõbemedal
Vivino.com hinnangul kuulub maailma parimate veinide ülemise 10 protsendi hulka.
Loe Portugali mäestikuveinide kohta pikemalt blogist
