Kirjeldus
NB! Head veinisõbrad, kes te olete nüüdseks juba maitsnud selle suurepärase veini mitut järjestikust aastakäiku. Just hiljuti vahetus Mimosa eriti medaliterohke 2018. aastakäik uue, 2019. aasta oma vastu. See aga tähendab eeskätt, et ta vajab ehk nõksuke rohkem aega õhuga kohtumiseks enne, kui ta veiniklaasis end teile avab. Hetk pärast klaasi kallamist võib ta olla pisut järsk, liigutage teda klaasis, või aereerige dekantriga. Nii Mimosa 2018. aasta hinne kui ka uue oma on Vivinos tõusnud juba väga kõrge 4,2 punktini – ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 2 protsendi hulka.
Viinamarjad selle veini jaoks on kasvanud ligi 60 aastat tagasi istutatud viinamägedel Lissabonist lõunapoole jäävatel kuumadel liivastel aladel, kus ajuti käivad külas ka niisked ookeanituuled. Marjad on korjatud septembri lõpus, kui nad on juba viimseni küpsed.
Castelão marjad on maitsekad ja peaaegu tumesinise nahaga. Neist on saanud vein oma sügavpunase värvi ja tugeva, kuid sametise maitse. Küpsed punased viljad, tammevaadine kerge vürts ja äärmine komplekssus – ütleksid õppinud veinihindajad. See on kindlasti vein, mis sobib nautimiseks, mitte üldsegi ilmtingimata toidu kõrvale rüüpamiseks, vaid ka iseseisvana, koos hea sõbraga õhtusöögi järel maailma asjade arutamise juurde.
Sellesse veinisse tasub süveneda, teda tundma õppida – tema maitsenüansside üle võib vahel imestama jäädagi. Lisaks on see vein, mis säilitab oma maitsed korgi all ka järgmiseks päevaks. Kinnises pudelis muutub ta aga üha paremaks: tootja soovituse kohaselt võib teda koduses veinikeldris (heades tingimustes) hoida veel kümme aastat või kauemgi, ta muutub üha pehmemaks ja sametisemaks. Aga aeglaseks nautimiseks on ta valmis juba nüüd!
See punane vein sobib grillitud liha, ulukiprae ja maitsekate juustudega. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
Tunnustused
Vinalies Internationales 2023 – Hõbemedal (2021)
Challenge International Du Vin 2023 – Kuldmedal (2021)
Concours International du Vin 2023 – Kuldmedal (2021)
Mundus Vini 2023 – Kuldmedal (2020)
Mundus Vini 2022 – Kuldmedal (2019, 2020)
Challenge International du Vin 2021 – Kuldmedal (2018)
ProdExpo 2021 – Kuldmedal (2018)
Wines of Portugal 2021 – Hõbemedal (2018)
Brasil Wine Challenge 2021 – Kuldmedal (2018)
Concurso Vinhos Crédito Agrícola 2020 – Kuldmedal (2017)
Concours Mondial de Bruxelles 2019 – Hõbemedal (2016)
Sommerlier Wine Awards 2018 – Hõbemedal (2015)
Mundus Vini Summer Tasting 2017 – Kuldmedal (2015)
Vinalies Internationales 2017 – Hõbemedal (2014)
Citadelles du Vin 2017 – Hõbemedal (2014)
ProdExpo 2017 – Hõbemedal (2014)
Veiniajakiri „Revista de Vinhos“ – 17 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 17 punkti
Vivino.com hinnangul kuulub maailma parimate veinide ülemise 2(!) protsendi hulka.
