Kirjeldus
See valge vein on neile, kelle jaoks vein ei ole pretensioonitu taust juttude või toidu juurde, vaid kes igatsevad igast lonksust maitseelamusi ja emotsioone. See on vägev vein, mis äratab teid üles ja võib-olla isegi raputab natuke. See on tõeline nauding gurmaanidele, kellele pakuvad huvi arhailiste sugemetega valmistatud veinid, marjanahkadel kääritatud valged veinid – oranžid veinid, kui teile meeldib see nimetus.
Tuleb ka ära rääkida üks lugu, sest tegelikult ei mõelnud veinimeister seda asja päris nii, kui ta 2015. aasta marjadest veini tegema asus. Jah, ta plaanis küll kääritada selle veini koos marjanahkadega ja lasta osal veinist pärast seda veel paar kuud pärimisettel seista, aga ta ei plaaninud, et osa sellest veinist jääb pudelitesse villituna veel viieks aastaks veinikeldrisse oma elu elama. Mõledud oli, et see vein võiks saada kolme-nelja aastaga joodud. Juhtus aga nii, et osa veinist jäi Primavera veinimaja maaalustesse käikudesse ootama. Ja imekombel tuli tunnistada, et nende sisu muutus üha maitsekamaks ja võimsamaks. Nüüd läheb seitsmes aasta ja see valge vein on lausa pärl!
Kauni nimega troopiline-lilleline valge mari Maria Gomes, aprikoosine Bical ja küpselt tsitruseline Arinto on nende aastatega loonud võimsa ja keerulise kokkumängu, mis pakub palju naudinguid. Mahlased tsitrused, valged lilled, nauditav mineraalsus ja õrnalt pärmine röst. Kaunis ja põnev vein ja tegelikult uskumatu oma hinnaklassis. Ja veel – need paistsid olevat üsnagi viimased kastid, mis me Eestisse tõime, vahest ehk teist samapalju jäi meist jõulude eel Primaverasse maha.
See täidlane ja lausa tihe arhailiste sugemetga valge vein sobib vürtsika idamaise ja Aafrika köögiga, aga ka juustuste risottode ja pastaroogadega, gurmaanidele tänu oma maitsekusele muidugi ka niisama nautimiseks. Veinimeistri soovitus on serveerida seda valget veini 10 – 12 kraadi juures.
Tunnustused
Mundus Vini 2017 – Hõbemedal
Portugal Wine Trophy 2017 – Hõbemedal
Vinho Grandes Escolhas – Boa compra (hea ost)
Revista de Vinhos – Boa compra (hea ost)
