Kirjeldus
Oliveira da Serra Arbequina oliividest õli
Enamiku oliiviõliside valmistamiseks kasutatakse koos erinevaid oliivisorte, aga gurmaanide jaoks hakkas Oliveira da Serra hiljuti tootma ka n-ö monovariedade‘sid ehk õlisid, mis on valmistatud vaid üht sorti oliividest.
Valisime Eestisse toomiseks kõige mahedamatest ja pehme maitsega Arbequina oliividest õli. See on tõesti suursuguselt pehme, sametise struktuuri ja siidiste maitsetega, suus lausa magus oliiviõli. NB! Kuna temas ei ole teravaid vürtsikaid maitseid, siis sobib ta suurepäraselt ka toiduvalmistamiseks, näiteks hautamiseks (mitte kõrgel temperatuuril praadiliseks), lubades valmistatava toidu maitsetel domeneerida.
Arbequina on oliivisort, mis jõudis laiemasse maailma 17. sajandil Palestiinast. Arbequina oliivipuude viljad on aromaatsed, väiksed ja küpsenult tumepruunid. Ta armastab lõputut soojust, palju päikest ja kasvamiseks lubjarikast pinnast. Arbequina ongi n-ö õlioliiv, väga mahlakas ja õlirikas isegi kuivas kõrbelises kliimas kasvades. Teda kasvatatakse lisaks Lähis-Idale põuases Andaluusias, Marokos, Austraalias, Türgis ja Californias. Ka Lõuna-Portugalis asuv Alenetjo, Oliveira da Serra kodupaik, pakub Arbequinale kodust kasvukeskkonda.
Oliveira da Serra Arbequina oliiviõli sobib salatikastmeks, soojade toitude pehmeks maitsestamiseks, röstisaia peale ja muidugi riisi- ja pastaroogade valmistamisel. Nagu Oliveira da Serra klaaspudelid ikka on ta varustataud mugava pop-up tilaga, et õli väljakallamine oleks turvaline.
Oliveira da Serra on Portugali kuulsaim ja kogu maailmas palju medaleid võitnud oliiviõlide bränd.
Et säilitada selle õli häid omadusi, hoidke teda jahedas (mitte külmkapis!) ja kaitstuna otsese valguse ja kuumuse eest.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.