Kirjeldus
See stiilne ja muljetavaldav Chardonnay tuleb Lõuna-Burgundiast Mâconi külast ülimoodsast, kuid pika ajalooga Nadine Ferrandi veinimajast. Tegu on 65-aastase viinamäega, mis asub silmapaistvalt head saaki andal maalapil, lubjakivistel-savistel muldadel, vaatega hommikupäikese poole.
Vein on valmistatud äärmise hoolega valitud marjadest. Osa veinist on käärinud metallvaatides, väike osa aga otse tammevaatides. Mõlemal puhul on veinil lastud pärast käärimist mahutites veel mõnda aega laagerdada, seejuures iganädalase läbipumpamisega, et vein saaks olla maksimaalselt kontaktis settega. Tulemuseks on oivaline Chardonnay, milles on mahlakat troopilisust ja samas küpset rösti ja kohati lausa magusast taignast ahjusooja kollase brioche’i nüansse. Ja siia juurde veel ilus struktuur, maitsete tasakaal ja ühtsus, õhkõrn vanill ja kerged vürtsid. Täielik nauding!
See sädelevalt stiilne valge vein sobib lihtsalt nautimiseks, toitudest kergemate kalaroogade ja mereandide kõrvale (tootja soovitab proovida teda eriti homaari juurde), samuti linnuliharoogade ja suupistete juurde, eriti hästi näiteks pasteetide ja kitsejuustuvõileibade kõrvale. Serveerida 12 kraadi juures.
Nadine Ferrandi veinimaja kohta tuleb ka märkida, et see on naiste kuningriik – juba neljandat põlve askeldavad siin Ferrandide perekonna naised, hetkel siis vägede peajuhatajana Nadine (vt pildigaleriis) koos järgmise põlve esindajast tütre Marine’iga. Nadine Ferrandi motoks on “naiselikud veinid” – ja seda nad tõesti on! Olgu ka öeldud, et kogu nende toodang, umbes tosin veini, on kõik valged ja kõik Chardonnay’st. Ning siiski on igaüks neist eraldi meistriteos. Ka Vivino-s on nende hinnang väga kõrge.
Tunnustused
Decanter World Wine Awards 2021 – Kuldmedal
Vivino hinnang sellele valgele veinile on väga kõrge 4,2 punkti, ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 4 protsendi hulka.
