Kirjeldus
See on vulkaaniliste ookeanisaarte Arinto oma täies ilus. Kirka aroomiga, mis viib teid Assooridele keset Atlandi ookeani, kus isegi õhk on täis soolaseid lainetepritsmeid. Selles veinis on küpseid valgeid pirne ja kollaseid ploome, pisut lagritast ja mett, ülevoolavat mineraalsust mustjashallidelt laavaväljadelt, millega Pico saar on pea tervenisti kaetud. Harmoonia ja ideaalne tasakaal on selle valge veini märksõnad, jõuline täidlus mängib kokku erksa happesusega – ning siis see pikk mineraalidest tulvil ja tsitrustega küllastatud soolakas järelmaitse.
Seda veini valmis 2020. aasta saagist vaid 6299 pudelit. Pariamatest Arinto marjadest mahl läbis kääritamise ja noor vein laagerdas seejärel kuus kuud pärmisettel. Seejärel läks ta veel pooleks aastaks suurde ja vanasse 5000-liitrisesse puitvaati, milles on varem hoitud erinevaid veine. Kogu see ajalugu peegeldub nüüd omal delikaatsel moel selles võrratus veinis.
See valge vein on olivaline valik krevettide ja merekarpide juurde, grillil küpsetatud kala ja linnuliha kõrvale, samuti sobib ta hästi sushiga ja muu idamaise köögiga. Serveerida 8 – 10 kraadi juures.
Assoori saarte unikaalne veinitegu ongi eriti kuulus eeskätt oma valgetest viinamarjasortidest veinide poolest. Ent vaid vähesed on neid veine maitsnud – Assooridel toodetakse veini jätkuvalt nii vähe, et seda on raske leida isegi Portugali mandriosas. MilVinhose e-pood on aga selles osas suur erand – meil on müügil nüüd juba kahe peamise Assooride tootja veinid. Lisaks António Maçanita loodud Azores Wine Company‘le on nüüd Eestis olemas ka valik Picowines‘i veine, mis valminud teise korüfee-veinimeistri Bernardo Cabrali käe all.
Pico saare vanima veinitootja laavaveinide sari annab hästi edasi Assoori saartel kasvanud viinamarjadest veinide võlu. Vulkaanilisel basaltpinnasel kiviklibu sees kasvavad viinapuud ammutavad sügavale kivimipragudesse ulatuvate juurte kaudu endasse omapäraseid mineraalseid ja soolakaid maitseid. Ka õhk on kesk Atlandi ookeani asuvatel Assoori saartel sõna otseses mõttes soola täis, ookeanilained piserdavad soolast vett kaldast kaugele. Et viinapuud soolavihmades ei kõrbeks laotakse iga viinamarjataime või taimedegrupi ümber aedik, mis neid tuule ja soola eest kaitseb. Pico saar on pea üleni kaetud kiviaedikutest labürindiga – seda peetakse teiseks maailma suurimaks inimkätega ehitatud rajatiseks Egiptuse püramiidide järel.
Loe juurde Assoori saartest ja sealsetest veinidest ka blogiartiklit siit.
Tunnustused
Vivino.com hinnang sellele veinile on kõrge 4,1 punkti ja ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 2 protsendi hulka
Robert Parker – 92 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 17,5 punkti
