Kirjeldus
See punane vein tuleb Lõuna-Portugalist, Lissabonist vaid vähem kui tunniajase autosõidu kauguselt kagupoole, kus algavad Setubali poolsaare veinipiirkonna viljakad ja päikeselised liivaväljad. Siin pakatavad viinamarjad suvelõpuks küpsusest ja veinid ei tule tavaliselt väga happesed. Sellesse Tourigasse on aga veinimeister Ana Marta Cardim suutnud peita ka erksat happesust, mis teeb temast väga hea valiku toidulauale, punast veini armastavate tugevamate toitude kõrvale.
See vein on veel üks võimalus Touriga Nacionalist, temas on küpseid maasikaid ja pisut mustsõstraid, on ka paras annus lillelisust ja vürtsikat särtsu, mis on lisandunud kaheksa kuud kestnud küpsemisest uutes Prantsuse tammevaatides. Portugali nimekas veiniajakiri Vinho Grandes Escolhas on kiitnud seda Tourigat veinides harva esiletuleva põleva tuletikuaroomi eest, samuti erakordselt puhta marjamaitse ja õrnalt köögiviljase järelmaitse eest. See punane vein on väga heas tasakaalus ja elegantne, samas hästi euroopalik, intensiivne, aga samas vaoshoitud. Pudelitesse on 2017. aasta marjadest valmistatud vein villitud 2019. aasta kevadtalvel, sellest ajast on ta valmis joomiseks, kuid kuna Touriga Nacional armastab järelküpsemist, võib teda julgelt veinikeldrisse varuda ja veel vähemalt viie aasta jooksul aeg-ajalt mõni pudel avada, et ta muutumist ja arengut jälgida.
See Touriga Nacional on väga gastronoomiline, ta ongi valmistatud eeskätt kõvade juustude, tõsisemate liharoogade ja ka tuunikala või tugevama valge kala (tursk) juude nautimiseks. Muidugi on ta põnev ka Touriga Nacionali uurimiseks ja tundmaõppimiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
NB! Pudeli avamise või klaasi kallamise järel laske sellel veinil kindlasti hingata, ta avab teile oma lõhnad ja maitsed alles kokkupuutel õhuga. Võite hakata teda mekkima, aga päris õige avanemiseni võib minna pool tundi või enamgi.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 16 punkti
