Kirjeldus
Companhia das Lezírias Extra Virgin Reserva oliiviõli
Klassikaline väga kõrge kvaliteediga premium klassi extra virgin oliiviõli, mis on küps, pehme, õrnalt vürtsikas ja suus lausa magus. Companhia das Lezírias on ulatuslik loodushoiuala, mis asub Lissabonist umbes tunnise autosõidu jagu idapool, Taguse (Tejo) jõe viljakal lõunakaldal. Kaitseala on kuulus seetõttu, et selle asutas kuninglik perekond 1836. aastal ideega viia kokku Portugali traditsioonilised põllumajandusharud nagu viinamarja- ja oliivikasvatus, veinitootmine ja samuti kariloomade kasvatus, kuid seda väga keskkonnasäästlikul ja jätkusuutlikul moel. MilVinhose e-poes on samalt kaitsealalt olemas ka suurepärased veinid – nüüd siis ka nende kvaliteetne, külmpressitud oliiviõli.
See õli on valmistatud mitut erinevat sorti oliividest, saagi seast valitud parimatest viljadest. Sobib salatite ja kokteilkastmete valmistamiseks, bruschettade peale või niisama röstisaiaga, olgu määrdevõi asemel või ka toorjuustu alla. Samuti võib seda õli kasutada soojadele toitudele (liha- või kalaroad, riisi- ja pastatoidud) viimase lihvi lisamiseks.
NB! Extra virgin oliiviõli võib toiduvalmistamisel ka mõõdukalt kuumutada, kuid kindlasti ei sobi ta ülikuumal pannil toidu praadimiseks – selleks kasutage spetsiaalselt kuumakindlat toiduvalmistamisõli.
Et säilitada selle õli häid omadusi, hoidke teda jahedas (mitte külmkapis!) ja kaitstuna otsese valguse ja kuumuse eest.
