Kirjeldus
Siin on veel üks ehe ja ilus Portugali Baga – muidugi selle viinamarja iidsest koduregioonist Bairradast. Bairrada, mis asub Porto linnast pisut lõunapool Atlandi rannikualadel, on tuntud eeskätt oma vahuveinide pärast ning ka need on sageli blanc de noirs’d ja valmistatud sellestsamast Bagast. Kuid juba ammu enne seda, kui portugallased hakkasid mulliveine valmistama, oli Baga siinses piirkonnas number üks viinamari punaste veinide tegemisel, toona muidugi eeskätt blendide kujul koos teiste punaste marjadega. Paarkümmend aastat tagasi läks aga baga sedavõrd moodi, et temast hakati tegema auväärseid ühemarjaveine ehk sordiveine.
Baga on tumepunane, tiheda ja pakus nahaga maitsekas mari, milles on loodupoolne kõrge happesus ja tugevad tanniinid. Ent nagu nimigi ütleb (Baga tähendab portugali keeles marja) – on ta rikkalikult marjane. Kõik need omadused on ka puhtast Bagast veinides. Ja veinimeistri kunstiks jääb selle marja puhul taltsutada teda sedavõrd, et ta muutuks siidiseks või sametiseks. Kuid Bagaks jääb ta alati.
Conde de Cantanhede Reserva Tinto ongi valmistatud puhtast Bagast, aga ta on mahe ja stiilne, marjane ja kergelt vürtsikas. Ilus punane vein, mis on laagerdanud üheksa kuud Prantsuse tammes ning saanud sealt Bagaga nii hästi kokku sobivat küpsust ja pehmust. Marjasus on alles, aga kirgas happesus on pisut mahenenud.
See ilus ja siidine punane vein sobib liharoogadega, nii veisesteigi ja ulukiliha kui ka heledama lihaga, samuti võib teda julgelt serveerida rammusama kalaroa juurde. Ta sobib hästi ka keskmiselt laagerdanud juustude kõrvale, suupistete juurde, miks mitte ka niisama klaasikese hea punase veini nautimiseks. Serveerida temperatuuril 16 – 18 kraadi.
NB! Kel Baga vastu suurem huvi, siis maitske kindasti ka sama veinimeistri poolt samast marjast valmistatud blanc de noirs valget Conde de Cantanhede Baga Reserva Branco’t
Tunnustused
Berliner Wine Trophy 2024 – Kuldmedal (2021)
Mundus Vini 2024 – Kuldmedal (2021)
Concours Mondial de Bruxelles 2024 – Kuldmedal (2021)
Bacchus International Wine Competition 2023 – Kuldmedal (2020)
Wines of Portugal 2023 – Hõbemedal (2020)
Harpers Wine Stars 2022 – Star of Bairrada (2019)
Mundus Vini 2022 – Hõbemedal (2019)
Mundus Vini 2021 – Kuldmedal (2018)
Concours Mondial de Bruxelles 2021 – Hõbemedal (2018)
Vin Duero 2019 – Hõbemedal
Mundus Vini 2018 – Kuldmedal
Berliner Wine Troühy 2018 – Kuldmedal
