Kirjeldus
See on juba midagi tõsisemat, aga siiski on ta prantslaslikult elegantne, hõrk ja stiilne. Valmistatud kahest valgest marjasordist Sauvignon Blanc’ist ja Sauvignon Gri’st võrdsetes osades. Esimene neist on teada-tuntud erksalt tsitruseline ja köögiviljane, teine aga väga vähetuntud ja Euroopas pea üksnes Bordeaux kandis kasvatatav roosanahaline mari, mis on maitsekas ja suhkru- ning happerikas. See valge vein ongi nende kahe võluv sümbioos, kuhu on oma panuse andnud ka kolmveerand aastat kestnud küpsemine tammevaatides. Kuid veinimeister on valinud seekord kasutatud, õrna röstiga peaaegu neutraalsed puitvaadid.
Õhkõrn vürtsikus ja stiilne täidlus, valged lilled, küpsed tsitrused ja pisut leedripuud ning selle kõige juures siiski hästi palju värskust! See vein armastab aega, praegu on ta juba väga nauditav, aga ta võib pudeleis küpseda veel paar aastat!
See maitsekas ja nauditav valge vein sobib rammusa suutäie suitsulõhe juurde, samuti koorekastmes mereandide, valgest kalast ahjuprae, vasika- või kalkuniraguu kõrvale. Serveerida 10 – 12 kraadi juures. Aga teda võib pakkuda ka õhtusöögi eel aperitiiviks, sel juhul lausa külmkapitemperatuuril või ka suuremast klaasist jäätükkidega.