Kirjeldus
Asoori saarte Arinto on hoopis teine sort, kui mandri-Portugalis mitmel pool kasvav Arinto. Kuigi geneetiliselt täiesti erinevad marjasordid, ühendab neid erk happesus ja veiniks saanuna suur annus värskust. Arinto dos Açores on üks iidsemaid Assooridel marjasorte, mida kasvatati siin juba 15. sajandil. Ta on ühest küljest mahlakalt troopiline, tulvil küpsetest magushapudest tsitrustest, kuid sidrunite asemel domineerivad temas apelsinid ja eriti grapefruit. Ta on ka tugevalt mineraalne, pisut soolane, kuna otse mustadel laavaväljadel kasvavad viinapuud imevad endasse pinnases leiduvaid maitseid.
See valge vein on lisaks valmistatud arhailiste sugemetega veiniteoga, kus tervetest kobaratest pressitud marjamahl on käärinud mahlapressist tulnud sette peal – see tähendab, et mahla ei ole selitatud ja tulevane vein on saanud kogu valmimise jooksul ammutada endasse maitseid marjanahkade, varte ja seemnete killukestest. Et veinisegu kontakt settega oleks võimalikult suur, on veinimeister kasutanud väikseid 600-liitriseid metallvaate, mis on asetatud veinikeldrisse pikali.
Tulemuseks on täidlane ja väga rikkalik, ookeanimaitsetest ja mineraalidest lausa tiine valge vein. Temas on ka paras annus tanniine, aga samas üllatab ta oma erakordse värskusega.
See silmapaistvalt omapärane valge vein sobib mereandide (tootja rõhutab, et eriti hästi värskete austrite), kalaroogade, salatite ja suupistete juurde. Serveerida 12 kraadi juures. Seda kõrge kvaliteediga veini võib pudelis säilitada aastaid, kui hoiutingimused on head (hämar, stabiilne jahe temperatuur, pikali pudelis).
Seda veini on valmistatud vaid 3000 pudelit. Osake sellest väiksest tiraažist on nüüd Eesti veinigurmaanide käsutuses.
Assooride, sealsete viinamarjade ja veiniteo ning ajaloo keerdkäikude kohta loe lisa blogiartiklist.
Tunnustused
Vinho Grandes Escolhas – 18,5 punkti
Robert Parker – 93 punkti
Wine Enthusiast Magazine – 91 punkti
Revista de Vinhos – 18,5 punkti
Vivino.com hinnang sellele veinile on ülikõrge 4,1 punkti, ta on arvatud maailma parimate veinide ülemise 5 protsendi hulka.
