Kirjeldus
Baga on mustja paksu nahaga väike ja maitsekas viinamari, marjane ja tanniinikas, mis on sama hea, kui sünonüüm Bairrada veinipiirkonnale. Baga on siinne iidne markjasort, mida ei kasvatata mitte kusagil mujal maailmas. Isegi Portugalis võib teda leida vaid Bairrada naaberaladelt, pisut Dão‘st ja Beirast. Kuid järjest enam levib ka Portugalist kaugemale Baga kuulsus – see on viinamari, millest veinid on erksad ja värsked ja samas väga tanniinikad. Sageli kasutatakse teda blendides, aga järjest enam tehakse Bagast ka üheviinamarjaveine.
See Aliança veinimajas valminud Baga on aga midagi üsna erilist. Tegu on meisterliku veiniga, mis on ühtaegu “moodne” ja klassikaline. Ta on kaunilt viimistletud ja elegantne, aga pealispinna all lõõmab arhailine ja pisut metsik ning võib-olla isegi robustne Baga täie naudinguga.
Kõik algab juba sügavast aroomist, mis on intensiivne ja otsekohene. Siin on vürtse, kuivatatud köögivilju, suitsuvinet ja šokolaadi. Kusagil ka pisut kaneeli ja – see kuulus sigarikarp! Jah, mustjaspunaseid metsamarju on ka, aga nad on tagaplaanil. Ka maitses on marjad hästi taltunud ja esiplaanil on tanniinid, mis on poleeritud lausa siidiseks. Ja siis igas sõõmus see ergas värskus, veinimeistri poolt viimistletud erk happesus, mis kinnitab, et jah – see on Baga oma täies eheduses. Väga tõsine punane vein – ja samas üdini nauditav.
See väga gastronoomiline vein sobib lihatoitude ja tugevamate juustude juurde, aga ka hautiste ja Vahemere köögiga. Serveerida 16 – 18 kraadi juures.
NB! See suurepärane punane vein on pakendatud kolme pudeli kaupa kaunitesse puitkastidesse.
Bairrada on väike veinipiirkond Kesk-Portugali Atlandi ookeani äärsetel liivastel-savistel aladel, kus valmistatakse silmapaistvaid vahuveine ja väga omapäraseid kuivi veine põhiliselt punasest Bagast ja valgest Bicalist, mida ei tunta pea kusagil mujal maailmas.
Tunnustused
Vivino.com kasutajad on andnud sellele veinile hindeks kõrge 4,0 punkti
Vinho Grandes Escolhas – 17,5 punkti
Revista de Vinhos – 18 punkti
International Wine Challenge 2021 – Pronksmedal
Decanter World Wine Awards 2015 – Hõbemedal (2009)
International Wine Challenge 2015 – Festivalisoovitus (2009)
