Valmistatud on see magus vein Ida-Austrias, Neusiedli järve äärsetel hästi niiskusega varustatud ja päikeselistel viinamägedel viimseni küpseks saanud Welschrieslingu marjadest, mis on käärinud ja seejärel laagerdanud kuus kuud metallvaatides. Austrias ja ka naabermaades (Ungaris, Slovakkias jt) populaarne Welschriesling on Saksa Rieslingist täiesti erinev sort, mis arvatakse olevat siiamaile toodud vanade roomlaste poolt. Teise arvamuse kohaselt on see pärit Champagne maakonnast – lõplikku selgust ta pärinemise kohta pole viinamarjauurijatel tänaseks päevaks veel tekkinud. Igatahes on ta saagikas mari, millele Kesk-Euroopa kliima hästi sobib.

See rikkalik ja ergas dessertvein sobib õunakoogi ja muude magustoitude juurde, ent ta on hea ka niisama nautimiseks. Võib kallata jääga täidetud klaasi. Nautida 10 – 12 kraadi juures. Keeratava korgiga. Ta on mõeldud nautimiseks noore veinina, kuid säilib ka pudelis kindlasti veel pikki aastaid.

Galumbo veinimaja asub Ida-Austrias, Illmitzis, Ungari piiri äärsetel aladel laiuvas Burgenlandi veinipiirkonnas. Nende viinamäed asuvad päikeselistel Neusiedler See – Seewinkel rahvuspargi aladel. Veini valmistamiseks korjatakse marjad täiesti küpselt ja puhastatakse kobaratest ning varrejuppidest, et veinidesse ei satuks mõrkjaid maitseid, mis võiksid segada nende erilist värskust. Galumbo kuivad ja ka poolmagusad (Late Harvest) veinid, samuti Frizzanted ning nende Estate Spritzer on kuulsad oma kõrge kvaliteedi poolest.

Ida-Austrias, Ungari piiri äärsetel aladel laiuv Burgenlandi veinipiirkond on ideaalne koht magusate dessertveinide valmistamiseks. Siinsed viinamäed asuvad viljakatel muldadel ja läheduses laiuv suur, aga väga madal (keskmiselt vaid 1 meetri sügavune) Neusiedli järv garanteerib rohkelt niiskust. Burgenlandis on päikeselisi päevi aastas tervelt 300 ja aasta keskmine temperatuur jääb 11 kraadi kanti. Siinsed viinamarjad koguvad küpsedes endasse rohkelt suhkrut, nii et kui osa sellest veiniks käärimisel alkoholiks muutub, jääb kergesti osa jääksuhkrut ka veinisse. Magusaid veine valmistatakse siin põhiliselt kaht sorti – kergemaid Spätlese‘sid ja rikkalikumaid- kontsentreeritumaid ja pikemalt laagerdanud Auslese‘sid, mis tihtipeale lisaks rikastatud väärishallituse botrytisega.

Tunnustused

International Wine Challenge Vienna 2026 – Kuldmedal

Wein Prämierund Burgenland 2026 – Kuldmedal

The post Galumbo Welschriesling Spätlese (Late Harvest) 2025 appeared first on MilVinhos.

Galumbo Chardonnay Spätlese (Late Harvest) on pigem kerge, aga siiski täidlane ja põnevalt rikkaliku troopilise buketiga. Jääksuhkrut on temas 56 g/L ja alkoholi vaid 9,5%vol. Ta on kuldkollane, küpse mango, aprikoosi ja pirni aroomibuketti täiendavad õrnad mee noodid. Maitse on mänglev, rikkalikult aromaatne ja täidlane, pehme ja tiheda tekstuuriga. Harmooniline peaaegu täismagus vein, millel on kauakestev, puuviljane järelmaitse.

See pehme ja meeldiv dessertvein sobib lausa suurepäraselt ahjust tulnud õunastruudli või ploomikoogi juurde, samuti on ta hea valik sinihallitusjuustude kõrvale. Muidugi võib teda nautida ka niisama, näiteks magustoidu asemel. Soovi korral võib kallata jääga täidetud klaasi. Kui ilma jääta, siis nautida 10 – 12 kraadi juures. Keeratava korgiga.

Galumbo veinimaja asub Ida-Austrias, Illmitzis, Ungari piiri äärsetel aladel laiuvas Burgenlandi veinipiirkonnas. Nende viinamäed asuvad päikeselistel Neusiedler See – Seewinkel rahvuspargi aladel. Veini valmistamiseks korjatakse marjad täiesti küpselt ja puhastatakse kobaratest ning varrejuppidest, et veinidesse ei satuks mõrkjaid maitseid, mis võiksid segada nende erilist värskust. Galumbo kuivad ja ka poolmagusad (Late Harvest) veinid, samuti Frizzanted ning nende Estate Spritzer on kuulsad oma kõrge kvaliteedi poolest.

The post Galumbo Chardonnay Spätlese (Late Harvest) 2025 appeared first on MilVinhos.

Tema valmisatmisaeg on ligilähedaselt kolm aastat, millest kaks viimast on vein veetnud varem veinide jaoks kasutatud tammevaatides laagerdades, ammutades neist endasse täiendavaid puiduseid ja muid maitsenüansse.

Selles magustoiduveinis on saanud kokku muskaatviinamarjade mõrkjus, magusus ja happelisus. temas on rikkalikke nüansse apelsinisukaadist, murakatest, väheke isegi võib-olla astelpajumarjadest. Lisaks rohkelt magusaid vürtse, pisut puidunüansse ja kerget rösti. Nagu suur ja punetav päike sinu veiniklaasis. Tal on pikk ja mänglev järelmaitse.

Pudelisse panduna võib seda veini säilitada kakskümmend aastat või rohkemgi, avatud pudelis kaks-kolm kuud. Suhkrut on selles dessertveinis tavapärasest moscatelist pisut vähem ehk 93 g/l, alkoholisisaldus 17%.

Sobib aperitiiviks, samuti kookide ja magustoitude juurde, aga veel paremini nende asemele. Serveerida temperatuuril 10 – 12 kraadi. Serveerimiseks sobib valge veini klaas või väiksem “copo”.

Auhinnad

Vinho Grandes Escolhas – 16.5 punkti

The post Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2022 appeared first on MilVinhos.

Niisiis kääritatakse niisugune vein mahlast, mis on pressitud peaaegu et rosinateks muutunud marjadest, st kuivanud ja osaliselt suhkrustunud marajanahkadest, seemnetest ning marjadel elanud väärishallitusest. Pärast käärimist on vein läinud kaheks aastaks Prantsuse tammevaati laagerdama. Marjadest pärit jääksuhkrut on temas 126 g/L (umbes samapalju, kui magusas portveinis ja madeiras), aga kangust tavalisele veinile sarnaselt – 13%vol. Aga lõhnad ja maitsed – need on lausa peadpööritavad.

Ta on intensiivne ja paljukihiline, suus lausa viskoosne, sügavate nüansside ja puäntidega. Temas on küpseid mandariine, päikese all just kuivanud mahlaseid aprikoose, suus sulavad viigimarju. Aga temas on ka kirkaid apelsiniõisi, läbi hüpnotiseeriva magususe ilmuvat erksat happesust, magusmõrkjat sidrunikoore sukaadi. Siis jälle küpsemaid noote, kardemoni, kerget päikesesooja männivaiku, lõputult pikas järelmaitses ka stiilseid pipraseid toone. Ta on justkui nektar, eksootiline ja tuttavlik ühtaegu. See on meisterliku struktuuri ja harmooniaga jook – elegantne ja ahvatlev, suus sulav ja lõhna- ning maitsemeeltel mängiv. Teda võib iga lonksuga avastada – ja nautima jäädagi.

See kuldoranž magus dessertvein sobib kas niisama nautimiseks, olgu aperitiivina (jahedalt 10 kraadi juures) või ka õhtusöögi järel magustoidu asemel (sel juhul soojemalt 14 – 16 kraadi juures). Kuid klassikaliselt lähenedes sobib teda nautida ka magustoitude juurde, näiteks kreembrülee, klassikalise juustukoogi, šokolaaditükkidega apelsinikeeksi või erinevate kreemide-pudingute kõrvale. Kuid kallake teda klaasi vaid väheke – pudeli võite kinni panna ja rahumeeles jätkata nautimist mõnel järgmisel päeval.

See vein on oma väärikuse rõhutamiseks pakendatud väga kaunisse, veinimõisa pühendusega kinkekarpi. NB! Tegemist on väikse 375 ml pudeliga (pool tavalisest veinipudelist).

NB! Falcoaria on üle 200-aastase Quinta do Casal Branco veinimõisa kõige uhkem ja enim hinnatud ning tunnustust võitnud bränd. Proovige ka nende punast Falcoaria Tinto Classico‘t, mõned aastad tagasi Portugali TOP 30 parima hulka valitud Falcoaria Grande Reserva Tinto‘t ja iidsete viinapuude valgetest marjadest valmistatud Falcoaria Vinhas Velhas Branco‘t, mille 2018. aasta vintage valiti valmimisele järgneval aastal Portugali parimaks sordiveiniks.

Tunnustused

Robert Parker – 91 punkti

Wine Enthusiast Magazine – 90 punkti

Vinho Grandes Escolhas – 18,5 punkti

Revista de Vinhos – 17 punkti

Sélections Mondiales des Vins Canada 2023 – Kuldmedal

Concours Mondial de Bruxelles 2023 – Hõbemedal

Wines of Portugal 2019 – Premium Kuldmedal (Portugali parim dessertvein)

Wines of Portugal 2018 – Kuldmedal

Vivino hinnang sellele veinile on väga kõrge 4,2 punkti

The post Falcoaria Colheita Tardia (Late Harvest) 2018 kinkepakendis appeared first on MilVinhos.

Ta on poolkuiv (suhkrusisaldus ca 70 g/L) ja tegelikult üllatavalt kerge ja õhuline. Aga see hulk lõhnu ja maitseid, sarapuu- ja kreeka pähklid, mõrkjas mandel, siis veidi märga puitu, ja seejärel hulk peeneid vürtse, alustades rohelisest ja valgest piprast ning lõpetades muskuse ja kargendavate ürtidega. Ja siis veel need pingsad tanniinid, siidised, aga lausa helisevad. Aga see kõik on laitmatu tervik, harmoonia, kus nüansid voogavad üksteisega koos ja teineteise kohtidest läbi. Erk happesus on see, mis kogu selle orkestri võluvalt kokku põimib. Ääretult pikk maitse, mis jääb pikaks ajaks jooja suus oma pillerpalli mängima.

Seda imetabast jooki tasub lihtsalt nautida, aga teda soovitatakse üllataval kombel pakkuda ka liharoogade juurde, näiteks sellistel puhkudel, kus punane vein tundub liiga tugev, aga isegi kõige täidlasem valge jääb nõrgaks – näiteks veisepuljongist supid, kreemised lihapajad jt. Ta sobib hästi ka laagerdanud sinkide, pardiprae, pasteetide jm juurde. Serveerida toatemperatuurist pisut jahedamana.

Madeirat võib hoida avatud (ja uuesti korgiga suletud) pudelis pikki kuid, mõnede arvamuste kohaselt isegi aasta. Avamata pudelites säilivad Madeira veinid aastakümneid, kallimad ja pikemalt laagerdanud veinid lausa aastasadu.

Veini tootja – Henriques & Henriques – on ligi 200-aastase ajalooga tootja, kelle valisime Madeiral välja just seetõttu, et nemad kasvatavad ka ise viinamarju ja on pika ajalooga läbi ning lõhki kohalikud ettevõtjad.

Tunnustused

Decanter World Wine Awards 2023 – Kuldmedal

Vivino.com on andnud sellele imetabasele veinile ülikõrge hinde 4,4 punkti ja arvanud ta maailma parimate veinide ülemise 1 (!) protsendi hulka.

The post Henriques & Henriques Terrantez Madeira 20 Years Old (Medium Dry) appeared first on MilVinhos.

See 10-aastane Malvasia, aka Malmsey, kannab endas kõike head, mis sellel imelisel marjal on pakkuda. Enam kui kümme aastat temperatuurikõikumistega küpsemist tammevaatides on lisanud talle sügavust ja keerukaid nüansse. Ta on kuldpruun, lausa merevaigune, mõne nurga alt vaadates roheka varjundiga, sügav ja intensiivne. Temas on pähkleid ja rosinaid, mett ja vürtse, aromaatset kohvi ja suitsust karamelli, juurde pikantset puitu ja kuivatatud troopilisi vilju. Ta on värske ja rikkalik, meelas ja ahvatlsev, ilusa viimistlusega ja väga pika järelmaitsega. See on jook, mille iga tilka tasub nautida – veiniarmastajate ringkondades nimetatakse teda vahel lausa jumalate joogiks.

Klassikaliselt nauditakse magusat Malmsey’d kõikvõimalike magustoitude juurde, näiteks ahjusooja ja seest voolava šokolaadikoogi või jõulupudingi kõrvale, aga ta on suurepärane valik ka poolpehmete rammusate ja maitsekate juustude ning samuti puuviljade, eriti küpse ananassi juurde. Kui teil juhtub olema mahlast tilkuvat ananassi, siis proovige kallata Malmsey’d ananassitükile ja proovige – see maitsekombinatsioon tõstab teid lausa lendu. Loomulikult on see 10-aastane Malvasia ka jook, mida nautida ilma lisanditeta, ehedalt tema endana, sest maitseid selles buketis jagub. Serveerida 12 – 14 kraadi juures.

Madeirat võib hoida avatud (ja uuesti korgiga suletud) pudelis pikki kuid, mõnede arvamuste kohaselt isegi aastaid. Avamata pudelites säilivad Madeira veinid aastakümneid, kallimad ja pikemalt laagerdanud veinid lausa aastasadu.

Veini tootja – Henriques & Henriques – on ligi 200-aastase ajalooga tootja, kelle valisime Madeiral välja just seetõttu, et nemad kasvatavad ka ise viinamarju ja on läbi ning lõhki n-ö kohalikud ettevõtjad.

The post Henriques & Henriques Malvasia (Malmsey) Madeira 10 Years Old appeared first on MilVinhos.

Madeirat valmistatakse nagu teisigi kangestatud veine selliselt, et viinamarjade käärimine katkestatakse sobiva jääksuhkrusisalduse juures viinamarjadest tehtud kange lakoholi lisamisega. Nii tõuseb alkoholiprotsent 20 kraadi alla ja samas jääb vein magusa(ma)ks, kui lõpuni käärinud veinid. Edasi lähevad madeirad tammevaatidesse, vahel ka suurtesse tammetünnidesse laagerdama, kusjuures Madeira saarel valminud jookide puhul (erinevalt portveinidest) mängib siin väga tähtsat rolli temperatuuride kõikumine, mis käib nö suvekuumuse ja talvejaheduse vaheldumise režiimis. Tulemuseks ongi omapäraste maitsenüanssidega kuldne jook, milles on alati äratuntav see imeline Madeira saare maitse.

See magus kangestatud madeira sobib nautimiseks kohvi ja magustoitude juurde, näiteks sokolaadikoogi või muude küpsetiste kõrvale, aga muidugi võib tema kõrval koogu ka ära jätta, sest oma rikkalike maitsetega on ta väga hea valik desserti asendama. Serveerida 12 – 14 kraadi juures.

See magus 3-aastane madeira on väga hea valik ka kööki toiduvalmistamise juurde. Teda võib lisada kastmetele, hautistele, püreesuppidele või piserdada temaga ahjupraade. Vahel öeldakse, et toiduvalmistamiseks on mõeldud kõige odavam madeira, see mida ei joodagi klaasist, vaid villitakse koos soolaga üksnes köögi jaoks, aga see vist on pigem turundusjutt. Igatahes võiks nii selle 3-aastase kui ka 5-aastase madeiraga toiduvalmistamise juures julgelt katsetada. Kusjuures toitude maitsetamiseks sobib väga hästi nii magus kui ka vähem magus madeira vein.

NB! Madeirat võib hoida avatud (ja uuesti korgiga suletud) pudelis pikki kuid, mõnede arvamuste kohaselt isegi aasta. Avamata pudelites säilivad Madeira veinid lausa aastakümneid.

Veini tootja – Henriques & Henriques – on ligi 200-aastase ajalooga veinimaja, kelle valisime Madeiral välja just seetõttu, et nemad kasvatavad ise viinamarju ja on läbi ning lõhki kohalik ettevõte, mitte mandrilt juhitud suurkorporatsiooni osa.

The post Henriques & Henriques Full Rich Madeira 3 Years Old appeared first on MilVinhos.

See kuiv kangestatud madeira sobib oivaliselt aperitiiviks, teda võiks juua jääkülmalt või lausa jää peal, kaunistatuna sidrunilõigu või paari tilga sidrunimahlaga. Teda sobib lisada ka kokteilidesse või nautida long dringi vormis, lahjendatuna toonikuga.

NB! Madeirat võib hoida avatud (ja uuesti korgiga suletud) pudelis pikki kuid, mõnede arvamuste kohaselt isegi aasta. Avamata pudelites säilivad Madeira veinid lausa aastakümneid.

Veini tootja – Henriques & Henriques – on ligi 200-aastase ajalooga veinimaja, kelle valisime Madeiral välja just seetõttu, et nemad kasvatavad ise viinamarju ja on läbi ning lõhki kohalik ettevõte, mitte mandrilt juhitud suurkorporatsiooni osa.

The post Henriques & Henriques Monte Seco Madeira 3 Years Old (Extra Dry) appeared first on MilVinhos.

Tuleb tõdeda, et prantslased siiski teavad, mis on hea, ja päris kindlasti oskavad naudinguid hinnata. Kui kohapeal, Bergeraci ja Monbazillaci piirkondades veinimaju külastada, siis näeb rohkelt inimesi, sealhulgas noori peresid, kes tulevad autodega veine ostma – ja lahkuvad alati mitme kastitäie just magusamate veinidega. Moelleux ongi prantslastel siinses piirkonnas eraldi veinistiil (lisaks Monbazillacile), mis tähistab poolmagusat, vahel ka täismagusat valget veini.

See Château La Brie veinimajas valminud Moelleux on poolmagus (jääksuhkrut ca 40 g/L) ja kaunilt hele, lausa habras ja kerge valge vein, mis valmistatud kolmest siinsest valgest marjasordist – Semillon’ist (60%) ja Sauvignin Blanc’iist ning Sauvignon Gris’st (kokku 40%). Nagu ka siinsamas asuvas Monbazillac’i veinipiirkonnas, tulenev siinsete magusate veinide võlu suuresti Semillon’ist, mis on niiskes ja soojas kliimas (ookeani läheduses) aldis kasvatama marjade peal väärishallitust Botrytis cinérea’d (vt fotol). Hallitusega kaetult jääb vedeliku hulk marjades vähemaks ja nad muutuvad väga magusaks. Nii saab neist väga omapäraste, lausa hunnitute lõhna- ja maitsenüanssidega magusat veini. Lihtsalt nautige neid suurepäraseid lõhnu, mis lendlevad klaasi kohal, ja te oletegi sõna otseses mõttes võrgutatud!

Seda poolmagusat valget veini tasub lihtsalt nautida – aga ta on suurepärane valik ka kanalihast valmistatud roogade kõrvale, võrtsikate köögiviljahautiste, idamaise ja araabiapärase köögi juurde jne. Prantslased ise ütlevad, et see on hea vein ka magustoitude juurde. Serveerida jahedalt 8 – 10 kraadi juures. Ja kuumal suvepäeval miks mitte ka koos paari jäätükiga.

Tunnustused

Concours des Vins de Bergerac et Duras 2023 – Kuldmedal

The post Château La Brie Côtes de Bergerac Moelleux 2022 appeared first on MilVinhos.

Château La Brie veinimaja, kus see vein valmistatud, asub Monbazillaci küla lähistel Prantsuse kuulsas Bergeraci veinipiirkonnas, millest osa on tuntud kui Monbasillac AOC, mis on maailmakuulus oma magusate valgete veinide poolest, mille valmistamiseks kasutatakse siinses niiskes merelises kliimas levinud Botrytis cinérea väärishallitusega rikastatud viinamarju. Nii on ka see väga eriline Château La Brie “Plenitude” sarja eakas vein on valmistatud põhilises osas väärishallitusega Semillon’ist (vt lisatud foto), millele on lisatud erksuse ja värskuse andmiseks pisut Sauvignin Blanc’i ja küpsuse lisamiseks lillilist-troopilist Muscadelle’i. Lisaks on vein ammutanud peeneid ja pikantseid maitsenüansse 18 kuud kestnud küpsemisest uhiuutes Prantsuse tammevaatides. Seejärel on vein laagerdanud veel üle kümne aasta jahedas veinikeldris.

See magus (jääksuhkrit 90 g/L) ja mängleva, lausa võrgutava maitsetebuketiga kuldne dessertvein  lõhnab ja maitseb kui suvine meehõnguline lilleväli ja küpsetest viljadest pungil troopikaaed. Ta on ühtaegu hõrk ja luksuslik. Teda võib nautida jahutatult (või ka paari jääkuubiku peal) aperitiivina, aga pisut soojemana ka õhtusöögi järel väikse sotsiaalse joogina (magustodiu asendajana). Toitudest sobib ta hanemaksapasteedi juurde, samuti pehme šokolaadikoogi või puuviljakreemide kõrvale. Vastavalt olukorrale serveerida kas 8 – 10 kraadi juures või ka paar kraadi soojemalt.

NB! Seda väga erilist, juba 15 aastat laagerdanud veini võib hoida pudelites veel vähemalt 20 aastat, võib-olla kauemgi.

Tunnustused

Vivino kasutajad on andnud sellele valgele veinile hindeks väga kõrge 4,2 punkti

Concours General Agricole Paris 2013 – Kuldmedal

The post Château La Brie Monbazillac “Plenitude” 2011 (50cl pudel) appeared first on MilVinhos.